当前！首页食物资讯国际食物美国中规格扇贝5月末承压，大规格价钱继续走强按照New Bedford Seafood Auction发布的数据，美国最大扇贝口岸New Bedford累计上岸量达到590，381磅（约267。8吨），成交额接近860万美元，较4月市场较着添加。新增供应次要集中正在10/20和20/30等中规格产物，市场价钱起头呈现回调。市场数据显示，5月下旬以来，美国10/20规格成交价钱较4月下旬高点曾经回落约1美元/磅。20/30规格成交速度也起头放缓。比拟4月市场持续逃高，5月最初一周美国买盘较着趋于隆重。New Bedford是美国最大的Atlantic scallop买卖口岸，其周度拍卖价钱凡是间接影响美国东海岸批发市场。SeafoodNews上周报道称，New Bedford市场U12规格成交价钱曾经升至37美元/磅，刷新此前34。9美元/磅的记载程度。U10和U12目前仍是美国市场最难采购的规格之一。NOAA此前发布的2026季Atlantic scallop捕捞目标继续下调，美国市场遍及估计，本年大规格供应仍将维持偏紧形态。受北海道鄂霍次克海持续减产影响，日本冷冻贝柱价钱正在2025年持续上涨。日本财政省数据显示，日本对美冷冻扇贝出口均价达到6689日元/公斤，创汗青最高程度。进入2026年后，日本市场价钱虽然趋于不变，但全体仍维持高位。北海道本地加工企业目前仍面对原料不脚问题，部门工场开工率遭到。因为肉柱收受接管率下降，日本加工端成本照旧偏高。美国买家5月起头削减高价日本大规格产物采购，一部门进口商转向中规格产物。不外，因为美国本土U10和U12供应仍然无限，日本高规格贝柱正在高端餐饮市场仍连结合作力。5月以来，次要集中正在10/20和20/30规格。市场人士暗示，秘鲁货源对美国中规格市场构成必然缓冲，但供应不变性仍然无限，难以替代日本取美国本土的大规格产物。EUMOFA最新市场数据显示，法国扇贝价钱近几周维持不变，市场没有呈现较着上涨。法国批发市场目上次要以餐饮和零售不变补货为从，消费恢复速度仍然无限。美国中规格产物起头承压，但大规格市场仍然严重；日本高价原料尚未较着回落；美国进口市场则继续依赖日本取秘鲁弥补供应。业内遍及估计，正在美国本土大规格资本恢复无限、日本减产尚未竣事布景下，本年夏日之前，高规格扇贝价钱仍将维持高位。