市场监视办理局关于食物平安“你点我检”专项抽检环境的布告2026年第13期（总第539期）中国农业科学院肉品团队解析了羊皮胶原卵白和壳聚糖双收集乳化凝胶做为脂肪替代物使用于低脂羊肉饼的感化机理乳类企业2025年年报（二）：伊利股份实现净利润115。65亿元，同比增加36。82%；贝因美停业收入27。75亿元巴西鸡肉出口连结优良势头，4月份增加2。2%；1-4月累计出口增加4。3%；5月10日世界鸡肉日，五类食物最受关心；“高温杀菌乳是不是鲜牛奶”激发热议；达美乐入局轻食赛道（2026年5月9日）。