查抄过程中，法律人员“查抄+宣传”相连系，用通俗易懂的言语，向摊贩食物平安相关法令律例，奉告其食材储存、加工的留意事项，指导摊贩盲目履行食物平安从体义务，规范运营、诚信运营。
此次查抄聚焦群众常帮衬的小吃摊、果蔬摊、熟食摊等沉点业态，法律人员现场要求摊贩出示停业执照、从业人员健康证明，细心核查证件无效期，明白处置接触间接入口食物工做的人员需每年进行健康查抄，做到持证上岗。法律人员沉点查看食材新颖度，细心查抄蔬菜、肉类、豆成品等原料的外不雅、保质期，严查过时、变质、来历不明的食材，同时要求摊贩供给进货单据，确保食材可逃溯。此外，还对摊贩的运营、餐具洁净、防尘防蝇设备等进行查抄，提示摊贩做好摊位卫生，及时清理垃圾，规范操做流程。
春日渐暖、气温回升，为切实保障群众饮食平安，近日，留凤关镇组织法律人员，对辖区内街边食物摊贩开展专项平安查抄，用现实步履建牢食物平安防地。